limited edition 2020
De geweldige smaak van een voorouderlijke olijfolie De twee mannen van Olicatessen, Venanci en Juan, hebben 25 jaar geleden een aantal hectaren oude rassen geplant in het gebied waar zo’n 150 jaar terug alle...
Olijfolie & kwaliteit, lang niet altijd vanzelfsprekend
Eén pot nat is het voor de meesten. Olijfolie is olijfolie. Niet dus. Behalve dat er enorme kwaliteitsverschillen zijn, is er veel fraude in de wereld van de olijfolie productie. Een interessant boek dat daarover...