Of hij dan een soort van onderscheidende positie in de regio mocht hebben met Olicatessen olijfolie, vroeg chef Ronal Bor me tijdens onze kennismaking. Natuurlijk wilde ik die geven, op die manier werk ik het liefst samen. Het gaat immers over verbinding rondom een pracht product waar je beiden tijd en aandacht aan wilt geven.

Nou, daar zijn ze bij Wilmersberg heel goed in, tijd en aandacht. Ze stonden niet voor niets op een gedeelde eerste plaats bij de Dutch Hotel Award 2017. Sinds 2013 zijn ze in het bezit van Green Key Goud, met de sidenote van de keurmeester dat ze tot de top van de duurzame hotels in Nederland behoren. En samen met de Librije in Zwolle behoren ze volgens Grootspraak 2017 tot de beste wijnrestaurants van Overijssel met vijf druiventrosjes. Daar kan ik gerust aan toevoegen dat ze eveneens een van de beste olijfolieën in Nederland in huis hebben ;)