Laat ik beginnen met zeggen dat die vegan gerechten gewoon vingeraflikkend zijn bij Jelle. En dat een ouwe gezonde rot zoals ik er zelfs nog een nieuwtje tegenkwam, Kurkuma Latte. Meteen geprobeerd natuurlijk ;) Maar wat vooral ook lekker is bij Sla En Meer, zijn de details. Menukaart op handgeschept papier. Bar gemaakt van zelfgezaagde boom -die toch al gekapt moest. Verpakkingsmateriaal dat biologisch afbreekbaar is. Top dus.

Jelle was vroeger sportleraar en ontwikkelde een methode om kids met ongezond gewicht te helpen. Tja, met die combi is lekker gezond eten niet ver weg natuurlijk. En dan ligt zijn restaurant ook nog eens aan een idyllisch grachtje midden in Amersfoort. Lucky Amersfoort!