Vegetarisch. Hip. Gemoedelijk. Origineel. Oprecht.
De kombucha staat boven op een plank te gisten en het zuurdesembrood ligt 18(!) uur in de keuken te rijzen. Alsof moeders in de keuken staat…

Maar dat is natuurlijk niet zo. Hier werkt een jong en bevlogen team onder leiding van Bastiaan van der Staak. En alles wat je op je bordje krijgt -of plankje- is een verrassing voor de smaakpupillen. Ik bedoel, hoeveel verschillende smaken kun je in één stoofpotje krijgen? Hoe dóet die kok dat?!! Ga het ervaren. En neem gerust je laptop of je kinderen mee. Ja, klinkt niet als een goede combi maar bij Broei kan het. Hier kan volgens mij alles ;)